• Výživové normy (nový spotřební koš) 

Spotřební koš (SK) určuje správnou výživu dětí ve školním stravování, před 32 lety byl sestaven jako výčet 10 komodit potravin, které musí být obsaženy ve stravě dětí v určeném množství, aby byl zajištěn jejich správný a zdravý vývoj.

Novela vyhlášky vydaná MŠMT, č. 107/2005 Sb., o školním stravování, zásadně mění pravidla tohoto spotřebního koše, začne platit od školního roku 2026/2027. .

Uvádíme zde nová nařízení a doporučení, platná pro sestavování jídelníčku a provoz školní jídelny,od září 2026.

• Pitný režim 
• Jak se připravit na nový spotřební koš, krok za krokem
• Plnění výživových norem
• Nutriční doporučení ke spotřebnímu koši
• Podpůrný materiál ke komoditě Celozrnné obiloviny a pseudoobiloviny
• Podpůrný materiál ke komoditě mléko a mléčné výrobky
• Přehled nárůstu a úbytků množství předepsaných surovin ve stávajícím a novém SK
• Sezónní kalendář ovoce, zeleniny a brambor

 

• Přehledná tabulka nových nařízení a doporučení: 

• Doporučené obiloviny, dělení pečiva